On vous acceuille sur notre stand du Vendredi 09 au Dimanche 11 Mai 2025 à la Bergerie Nationale de Rambouillet pour le Marché de Producteurs des PARI FERMIER.
Cette année débute par une Médaille d'OR pour notre Cuvée de Réserve .
Avec une note de 15/20 attribuée par les dégustatrices du concours Mondial des Féminalise 2025, notre Cuvée de Réserve ,symbole des Champagnes de Fétes et fer de lance de notre Gamme , se voit attribuée pour la premiere fois une MEDAILLE D'OR .
Et vous ,quelle médaille lui donneriez vous ???
Nous en sommes désolés, mais notre Cuvée Prestige est indisponible jusqu'au mois de Mai 2025.
Elaborée avec du Chardonnay, sa production est naturellement limitée à la production des raisins de ce cépage.
Sachez enfin que notre superficie exploitée en Chardonnay n'est pas extensible sur le court terme pour de multiples raisons qualitatives, environnementales et économiques et si vous ajouter a cela des cotas bas et des vendanges compliquées, vous obtenez la rupture de stock que nous vivons régulierement .
Neanmoins, nous vous proposons de vous tourner vers notre cuvée de Réserve élaborée avec 40% de Chardonnay ou le Fut de Chene qui répondront a vos attentes gustatives .
3 de nos champagnes sont sélectionné dans le Guide Hachette 2025:
Le Millésime 2014, avec 2 Etoiles : Ce brut Millésimé s'ouvre avec intensigté sur un univers fruité,exotique (mangue) et compoté (abricot,peche,groseille,avec une note de pruneau).La bouche ajoute a cette gamme de maturité des notes fraiches d'agrumes (yuzy) et de fleur de sureau, et releve le tout de touches de poivre blanc.A la fois généreux,gourmand et frais, un champagne harmonieux et persistant.
La Cuvée de Réserve avec 1 étoile: c'est la cuvée Signature de la propriété.Un brut souple et genereux, à l'expression d'une belle fraicheur (beurre, fleurs blanches, agrumes ,gingembre et pomme verte).
Le Fut de Chene avec 1 étoile : Le bois ne ressort pas dans ce Champagne puissant et vif, de belle longueur, aux aromes complexes et frais d'agrumes et d'ananas .
C'est avec un grand Honneur que le concours organisé par l'Union des Oenologues de France, les Vinalies Mondial du Rosé, vient de décerner une Médaille d'Or à notre Rosé.
Aprés 5 années succesives en Argent et une année blanche due au Covid, nous sommes flattés de recevoir enfin cette médaille d'Or, avec une notation de 90 popints sur 100 .
A nous de continuer à progresser pour obtenir la plus haute distinction de ce concours, la médaille Grand Or, peut etre l'année prochaine ???
C'est avec fierté que nous vous annonçons la certification de notre exploitation viticole en :
HVE Niveau 3 (haute valeur environnementale).
Cette certification couronne de nombreuses années de travail et d'investissement à faire évoluer notre métier en limitant l'utilisation d'intrants chimiques dans nos vignes pour préserver au mieux la biodiversité.
Cela ne veut pas dire que toutes nos pratiques sont "Bio" mais cela vous prouve qu'elles sont "écologiques et respectueuses de l'environnement".
Dans l'attente d'en parler de vive voix avec vous, nous vous souhaitons une bonne reprise et vous donnerons dans quelques jours le programme de nos visites "chez vous" pour le 4eme trimestre.
Pour la 3eme fois consécutive, notre Rosé de Macération, élaboré avec des Meuniers (90%) et des Pinot noirs de la vendange 2015, vient d'avoir une nouvelle Médaille d'Argent au Mondial du Rosé.
Avec une description qui parle d'arome de cerise, de fraicheur et d'équilibre, vous n'avez plus qu'à vous faire ,comme d'habitude, votre opinion.
Bonne dégustation.
Les envois de colis de fin d'année contenant du Champagne sont toujours la cible préférés de personnes voulant arroser Noel et plus ,à moindre frais.
Pour cette raison, nous vous demandons d'être tres attentifs lors de la reception de vos cartons qu'ils soient sur une palette ou à l'unité.
Pour les cartons seuls, vérifiez qu'ils soient bien fermés, qu'il n'y ait aucune traces de ruban adhésif décollé , que les cartons soient secs et agraffés sur le dessus et sur le dessous.
Pour les palettes,elle doivent arrivées chez vous:
Avec cerclage, filmée sur les cotés et au dessus (cf photo)
Si vous constatez la moindre anomalie :
Inscrivez des Réserves sur le bon du transporteur et n'hésitez pas à nous appeler
